Рецепт домашней шаурмы (шаверма по-домашнему)

В этом разделе обсуждаем самые разные рецепты вторых блюд: оригинальные, классические, традиционные и экзотические. «Вторые блюда» — не значит второстепенные!

Рецепт домашней шаурмы (шаверма по-домашнему)

Сообщение Кирка » 10 фев 2012, 11:27

Для шаурмы по-домашнему нам потребуется:

Куриное филе
Огурец свежий
Помидор свежий
Листья салата и салат айсберг
Лук
Сметана - 2 ст.л.
Майонез - 2 ст.л.
Соленый огурец
Лаваш тонкий

Куриное филе режем на мелкие кусочки, обжариваем на сковороде, на маленьком количестве масла, добавляем любые специи на ваш вкус (например, карри).

Тонкими колечками режем помидоры, огурцы, лук, режем салат. (Лучше взять салат айсберг, он придает какую-то пикантность)

Для соуса взбиваем сметану и майонез, туда же трем огурчик маринованный или соленый, можно добавить чеснок.

Раскладываем лаваш, смазываем его соусом, сверху кладем мясо курицы и посыпаем овощами с салатом. Можно еще раз смазать соусом.

Все заворачиваем рулетом и разрезаем пополам, укладываем домашнюю шаурму на большое блюдо.
Аватара пользователя
Частый гость на форуме
Кирка
 
Сообщения: 133
Зарегистрирован: 05 авг 2011, 21:38
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Рецепт домашней шаурмы (шаверма по-домашнему)

Сообщение akka » 10 фев 2012, 14:33

Да.. это вкусно... но каллорийно..... )) пойду пожалуй салатика наверну, а то уже слюной захлебываюсь)
Надоело быть умной! Сегодня буду блондинкой!И-У!
Аватара пользователя
Завсегдатай
akka
 
Сообщения: 316
Фото: 34
Зарегистрирован: 05 дек 2011, 22:19
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Рецепт домашней шаурмы (шаверма по-домашнему)

Сообщение DynC » 29 фев 2012, 19:32

Ингредиенты для домашней шаурмы:
Лаваш тонкий - 1 шт.
Куриный окорок - 1шт.
Огурец свежий - 1шт.
Помидор свежий - 1 шт.
Капуста белокочанная - 100 г
Морковь - 100 г
Майонез, кетчуп - по вкусу
Соль, специи для курицы
Зелень

Капусту режем тонкой соломкой.
Морковь натираем на терке.
Помидоры-тонкими дольками.
Огурец-кружочками.
Зелень мелко рубим.
Отделяем мясо от кости,нарезаем на маленькие кусочки и обжариваем на растительном масле.
Лаваш режем на 2 равные части
Начинку укладываем рядами с края лаваша, а кончик лаваша загибаем, чтобы содержимое не выпало: мясо-морковь-зелень-кетчуп-капуста-огурцы-помидоры-майонез.
Аккуратно сворачиваем лаваш.
Обжарить на сковороде с обеих сторон на медленном огне около 5мин.
Сегодняшний день обмену и возврату не подлежит
Аватара пользователя
DynC
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: 05 фев 2011, 22:47
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 4 раз.


Re: Рецепт домашней шаурмы (шаверма по-домашнему)

Сообщение Ольга Терехова » 24 мар 2012, 16:31

akka писал(а):Да.. это вкусно... но каллорийно.....

Наверняка, многие относят шаурму к продуктам фаст-фуда. Однако я лично считаю, что это не так. Если приготовить шаурму дома, то она может быть даже очень полезным продуктом. А весной, я даже худею на вот такой весенней шаурме.

Итак, как приготовить диетическую шаурму.

Продукты для диетической шаурмы:
Морковка свежая,
Капуста свежая,
Лук репчатый - 1 головка,
Огурчик (можно свежий, можно маринованный - кто как любит),
Уксус - 1 ч. л.,
Мало растительное - 1 ст. л.
Куриная грудка - 1 шт.,
Укроп, листья салата, зелень - по-вкусу.
Лаваш армянский бездрожжевой,

Рецепт приготовления Весенней шаурмы:

  • Сперва, поставим варить куриную грудку (для тех, кто поститься можно и без нее, можно грибами заменить).
  • Теперь надо сделать начинку. Сделать можно примерно как делается морковь по-корейски.
    Я делаю так.
    Режу морковь и капусту достаточно мелко. Засыпаю 1 ч. л. соли и 1 ст. л. сахара. Даю постоять минут 20. Затем добавляю 1 ч. л. уксусной кислоты (70%) и 2 ст. л. соевого соуса, добавляю чесночный перец (или 2-3 зубчика чеснока), перец красный молотый и черный молотый. Добавляю репчатый лук и 1 ст.л. растительного масла, перемешиваю все и ставлю на 1-1,5 часа. Затем добавляю мелко нарезанный салат и укроп, и мелконарезаную куриную грудку. Все перемешиваем тщательно, даем еще постоять 30 минут.
  • Теперь этой смесью начиняем свежий армянский лаваш. Кому не очень сочно будет, для сочности можно добавить майонез или сметану в эту смесь.

Такая шаурма не только полезна, но и низкокалорийная, позволит сбросить вес, если питаться ей на протяжении недели.
Аватара пользователя
Ольга Терехова
 
Сообщения: 66
Зарегистрирован: 19 ноя 2011, 21:45
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Рецепт домашней шаурмы (шаверма по-домашнему)

Сообщение KatyBell » 12 авг 2016, 18:03

Маринады для шаурмы
Если у вас свинина:
Белое вино одна часть
Яблочный или винный уксус одна часть
Специи по вкусу
Черный перец по вкусу

Говядина:
Красное вино 1 часть
Лимонный уксус 1 часть
Лук 1 часть

Для птицы достаточно только майонеза.

Это еще не все! Если вы собрались готовить шаурму дома, вам также необходимо будет сделать маринад, который бы предал вашей будущей шаурме особые вкусовые нотки. Что нам для этого нужно:
Корица 1 часть
Кардамон 1 часть
Гвоздика 1 часть
Затар 1 часть
Кориандр 1 часть
Каммун 1 часть
Черный перец 1 часть
Красный уксус для мяса 1 часть
Оливковое масло 1 часть
Зелень петрушки 1 часть
Теперь все взбейте и залейте мясо полученным маринадом.
KatyBell
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 12 авг 2016, 17:29
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Как Вы отапливаете теплицу, Гость? Зарегистрируйтесь и поделитесь с нами Вашим опытом!

Дистанционная покупка семян

Заказ семян почтой Делимся опытом покупки семян по каталогам и через интернет.

Как выбрать ответственного продавца и не купить кота в мешке? Какой способ доставки лучше? Как заказать семена из-за границы?

С чего начать бизнес?

Не знаете где взять хорошую идею для бизнеса, как оценить потенциал и перспективность идеи?

90% решений, которые вы ищете, уже существуют! Обсудим?

Выращивание подсолнечника

Выбор сортов, подготовка почвы, способы, нормы и сроки посева, уход за посевами, сбор урожая. Сравнение различных технологических подходов. Всё, что нужно знать про выращивание подсолнечника.


Вернуться в Рецепты вторых блюд

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Анатолий Горобец, Bing [Bot], Google [Bot], Google Feedfetcher, Kenny, Marta, Осипов Михаил, Ольга, Winger, Xrumer [SpamBot], Yahoo [Bot], Yandex [Bot], YandexDirect [Bot], Кирка, Федор А., Виорика, Ира Лышакова, Игорь Савельев, Лисичка, Марина, Мария Скопцова, Мандаринка, Миронов, Наталия Н