Кабачковая икра (рецепты)

[Eletesile]

Кабачковая икра

кабачки - 2 кг (натереть на крупной тёрке)
морковь - 700 гр, лук - 700 гр (на мелкой тёрке)
1,5 стакана подсолнечного масла
50 гр уксуса
1,5 - 2 столовых ложки соли
1,5 столовых ложки сахара
4-5 столовых ложек томатной пасты (импортной, густой)
перец горошек, лавровый лист

Всё смешать и варить 3 часа в алюминиевой кастрюле (чтоб не пригорело), помешивать.

Затем в стерильные банки и закрыть.

ОБЪЕДЕНИЕ!!!

[Кристи]

Я бы предпочла все это дело перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере

[Russlan]

Лучше в блендере, жена всегда так делает, пальчики оближешь