Баклажанная икра (рецепты)

Форум для родителейОбсуждение ваших любимых рецептов домашней кухни, от простых, до самых экзотических.

Баклажанная икра (рецепты)

Сообщение Eletesile » 17 янв 2012, 17:53

Я из выращенных на моём дачном участке овощей, делаю икру баклажанную.

Ингредиенты баклажанной икры: 8 баклажан, пол. кг лука, пол. кг болгарского перца, 1 кг помидоров.

Банки мою и ставлю в духовку минут на 15, чтобы прожарились. Крышки кладу в кастрюлю, кипячу 10 минут.

Баклажаны целыми кладу на противень, ставлю минут на 10-15 в духовку. Потом с горячих счищаю шкурку и даю стечь соку (он горький). Все овощи мельчу, солю и перчу по вкусу, кладу лавровый лист. Добавляю 300 мл подсолнечного масла, варю на слабом огне полтора часа. Закладываю в стерилизованные банки, закручиваю и переворачиваю, пока остынет.
Аватара пользователя
Eletesile
 
Сообщения: 38
Зарегистрирован: 27 дек 2011, 23:34
Откуда: Россия
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Не поделитесь с нами вашим любимым рецептом, Гость? Зарегистрируйтесь и поделитесь с нами Вашим опытом!

Разведение страусов

Содержание и разведение страусов в средней полосе России — задача выполнимая, но требующая от фермера последовательности и внимания. Все ньюансы содержания и разведения страусов, теория и практический опыт.

Для чего нужна десикация?

Действительно ли десикация позволяет в оптимальные сроки проводить уборку, предотвращает потери урожая и повышает его качество за счет подавления болезней и сорняков? Нужна ли она?

Борьба с крысами и мышами

Благодаря живучести, хитрости и чутью крыс, борьба с ними никогда не прекращается.

В этом топике собраны советы и практический опыт эффективной профилактики, описаны различные способы дератизации.


Вернуться в Кулинарный форум (рецепты)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Agronom, Ahrefs [Bot], Андрей К., Bing [Bot], Google [Bot], Google Adsense [Bot], Kenny, Marta, nubian, Pavel, Регина, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], YandexDirect [Bot], Виорика, Вика Лузина, Ира Лышакова, Игорь Савельев, Мария Скопцова, Марта, Мандаринка, Миронов, Никита, Юлька