Диетическое новогоднее меню

Форум для родителейОбсуждение ваших любимых рецептов домашней кухни, от простых, до самых экзотических.

Диетическое новогоднее меню

Сообщение akka » 23 дек 2011, 23:34

Вот тут до меня сегодня дошло! Ёлы-палы, уже 23 декабря, а я к Новому году совершенно не готова.
А дело в том, что я и вся моя семья сидим на диете и традиционные блюда сейчас под запретом, т.к. уж больно обидно скушав что-то с майонезом обнаружить утром + 1, а то и 2кг. И тут назрел вопрос... Даже не вопрос, а крик: "ПОМОГИТЕ!".
Что можно вкусное и диетическое приготовить на Новый год?
Какие есть безопасные, с точки зрения набора веса, салатики и закуски??? Спасайте дорогие!
Надоело быть умной! Сегодня буду блондинкой!И-У!
Аватара пользователя
Завсегдатай
akka
 
Сообщения: 316
Фото: 34
Зарегистрирован: 05 дек 2011, 22:19
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Салат из манго и помидоров

Сообщение OlesNoir » 24 дек 2011, 00:26

Манго лучше брать не слишком спелый. Если плод хорошо созрел, то лучше добавить в салат лимонный сок. Салат очень приятный, на фоне кисло-сладкого манго помидоры кажутся слаще, очень интересное сочетание.

Продукты:
манго
помидоры черри (можно и обычные)
лук синий, но можно и белый
зелень
соль
перец
оливковое масло
салатные листья (рукола, корн, латук, фрилис)

Приготовление:
Манго и помидоры нарезать дольками или кубиками, посолить, поперчить, разложить на листьях салата, добавить зелень, лук, полить оливковым маслом.
Последний раз редактировалось OlesNoir 24 дек 2011, 00:30, всего редактировалось 1 раз.
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома
Аватара пользователя
Завсегдатай
OlesNoir
 
Сообщения: 324
Фото: 0
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Салат с лососем и белыми грибами

Сообщение OlesNoir » 24 дек 2011, 00:28

Очень сытный салат, из-за того, что использовала семгу. Мне кажется, лучше брать менее жирную рыбку.

Продукты:
белые грибы – 4 шт. (замороженных)
филе лосося (семга) – 200 г
салат фризе – 200 г
морковь – 1 шт. (небольшая)
свежевыжатый апельсиновый сок – 1 ст. л.
соль, белый перец
масло оливковое – 2 ст.л.
чеснок – 1 зубчик
сельдерей корневой – 100г
(половина головки фенхеля )

Приготовление:
Грибы разморозить. Филе лосося нарезать кубиками среднего размера, приправить по вкусу солью и перцем, слегка сбрызнуть оливковым маслом. Листья салата промыть и обсушить.
Грибы промыть, нарезать тонкими ломтиками.
Чеснок раздавить, не очищая, плоскостью ножа.
Сельдерей и морковь тонко нарезать соломкой.
На разогретую сковороду влить оставшееся масло, обжарить грибы вместе с чесноком до золотистой корочки, около 4–5 мин.; чеснок удалить.
Затем добавить сельдерей и морковь и продолжать готовить еще 5–7 мин. на среднем огне, не забывая время от времени помешивать.
В конце жарки влить апельсиновый сок, приправить солью и перцем, перемешать и снять с огня. Филе лосося обжарить на сухой разогретой сковороде, 5–7 мин.,разложить по тарелкам, сверху выложить грибы, а вокруг – листья салата.

надо будет потом эти салаты дублировать в салатную тему
а еще не стоит готовить сытные диетические салаты, типо с копченой курой...обожрешься одним салатом и потом жизнь не мила
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома
Аватара пользователя
Завсегдатай
OlesNoir
 
Сообщения: 324
Фото: 0
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Креветочный с авокадо

Сообщение OlesNoir » 24 дек 2011, 00:37

креветки 400-500 гр.
авокадо 1 шт.
грейпфрукт красный 1/2 шт.
зеленый салат 1 пуч. или пекинская капуста 1/2 вил.
паприка оранжевая 1/2 шт.
лук порей (белая часть) 1 шт.
оливки зеленые 1/2 б.
маслины черные 1/2 б.
кукуруза консерв. 1 б.
сок лимона
масло оливковое

Креветки посолить и залить кипятком, дать постоять 3 мин., очистить, взбрызнуть соком лимона.
Авокадо очистить и нарезать кубиками.
Грейпфрукт очистить и порвать.
Салат нарвать или нарезать.
Паприку нарезать соломкой.
Лук тонко порезать кольцами.

Все перемешать и заправить оливковым маслом
Не солить, оливки и сок лимона заменяют соль.
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома
Аватара пользователя
Завсегдатай
OlesNoir
 
Сообщения: 324
Фото: 0
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)


Re: Диетическое новогоднее меню

Сообщение OlesNoir » 24 дек 2011, 00:44

а еще можно канапешки овощные и фруктовые наделать.

Пол ночи за столом, потаскунство с него никто отменить не сможет! А канапешки легкие в них и море продукты можно добавлять и мясо какое, это ж почти салаты ваще без всякой заправки
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома
Аватара пользователя
Завсегдатай
OlesNoir
 
Сообщения: 324
Фото: 0
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Re: Диетическое новогоднее меню

Сообщение OlesNoir » 24 дек 2011, 00:45

ну и шашлык из индейки замутить во дворе))) такое мало кто в НГ отчебучивает))))
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома
Аватара пользователя
Завсегдатай
OlesNoir
 
Сообщения: 324
Фото: 0
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Салат "Рандеву"

Сообщение OlesNoir » 24 дек 2011, 15:59

Ингредиенты
Салат Рандеву. Ингредиенты

* 1 баночка кукурузы (340 г)
* 300 г помидоров
* 300 г огурцов
* 150 г лука
* 200 г брынзы или любого сыра
* растительное масло ( ОЛИВКОВОЕ МАСЛО)
* соль

Лук нарезать полукольцами.
Если Вы используете горький лук, его надо залить кипятком, оставить на 10 минут, затем воду слить, лук промыть в холодной воде.

Огурцы нарезать пластиками.

Помидоры нарезать дольками.

Брынзу нарезать кубиками.

Смешать помидоры, огурцы, лук, кукурузу (воду слить), немного посолить.

Добавить брынзу, растительное масло, аккуратно перемешать.
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома
Аватара пользователя
Завсегдатай
OlesNoir
 
Сообщения: 324
Фото: 0
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Re: Диетическое новогоднее меню

Сообщение akka » 25 дек 2011, 13:41

мне близки первые салатики.
я вот думала рыбку красную в духовке замутить, овощи в духовке поджарить (типа гриль), салат с авокодо сделать (см. тему салаты), салат с тунцом. и конечно шашлык - тут я прям за))) индюшатина - спасет мир)))
с канапешками вообще идея супер. в тарелку покидал красиво и на улицу почапал шашлыки жарить. вот тебе и горячее и гарнир)
Спасибо за идею) - думаю воспользуемся)
У кого какие еще варианты?
Надоело быть умной! Сегодня буду блондинкой!И-У!
Аватара пользователя
Завсегдатай
akka
 
Сообщения: 316
Фото: 34
Зарегистрирован: 05 дек 2011, 22:19
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Диетическое новогоднее меню

Сообщение OlesNoir » 25 дек 2011, 15:02

akka писал(а):мне близки первые салатики.


Если близки из-за того, что в будни часто делаете эти салаты, лучше на НГ отказаться от них, на праздник стол должен быть отличным от будней)
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома
Аватара пользователя
Завсегдатай
OlesNoir
 
Сообщения: 324
Фото: 0
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Re: Диетическое новогоднее меню

Сообщение akka » 25 дек 2011, 16:24

не)) каждый день стандарт: помодоры-огурцы)
А близко сочетание продуктов. я люблю что-то не сочетаемое, для обычных людей, сочетать. ну это как рурица с кари и ананасами. или рыба с апельсинами)))) ну вот как-то так)
Надоело быть умной! Сегодня буду блондинкой!И-У!
Аватара пользователя
Завсегдатай
akka
 
Сообщения: 316
Фото: 34
Зарегистрирован: 05 дек 2011, 22:19
Благодарил (а): 4 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

У Вас есть проблемы с соседскими котами, Гость? Зарегистрируйтесь и поделитесь с нами Вашим опытом!

Сорта картофеля

Сорта картофеля отличаются по срокам созревания, урожайности, устойчивости к болезням.

Кто и какие сорта сажает? Какой сорт картофеля самый лучший и самый вкусный? Какому сорту какие условия?

Разведение страусов

Содержание и разведение страусов в средней полосе России — задача выполнимая, но требующая от фермера последовательности и внимания. Все ньюансы содержания и разведения страусов, теория и практический опыт.

Производство стружки на подстилку

Насколько стружка, производимая машинами ДСМ, удобна, безопасна для здоровья животных, экологически безопасна и экономически выгодна?


Вернуться в Кулинарный форум (рецепты)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Agronom, Андрей К., Bing [Bot], Google [Bot], Kenny, Ольга, Xrumer [SpamBot], Yandex [Bot], YandexDirect [Bot], Федор А., Виорика, Земляника, Игорь Савельев, Леонид, Лисичка, Марина, Марта, Морковкин, Миронов, Наталия Н, Юлька