7 признаков натурального меда

Основной форум для общения фермеров и дачников

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение pangeor » 09 янв 2014, 03:05

спасибо, очень полезная информация!
pangeor
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: 04 ноя 2013, 17:35
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение Лана » 01 фев 2014, 01:08

Тоже купила мед в декабре, с пасеки привезли. А он жидкий, темный. Правда там кругом сосновые леса, вереск. А тут писали, что вересковый мед тоже не сахарится. А вот в конце июля покупала там нормальный мед, как масло, желтый, ровный, мягкий.
Так может все таки мед не сахариться и после Нового Года?
Лана
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: 05 окт 2013, 00:10
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение Andrey66 » 19 фев 2014, 12:21

Мёд засахаривается любой из наших широк, весь вопрос в сроке - некоторые через месяц, некоторые через 2 года (максимум).
Изменение цвета после кристаллизации нормальное явление, так гречишный мёд из темно коричневого становится светло коричневым после кристаллизации.
Так же надо учитывать, что разные сорта мёда кристаллизуются по разному - гречишный имеет крупное зерно, другие могут иметь совсем мелкое.
Andrey66
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 05 фев 2014, 12:00
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение Andrey66 » 19 фев 2014, 12:48

Время засахаривания зависит не только от сорта, но и от многих других параметров - центры кристаллизации (примеси, и нет ничего плохого если этими центрами являются пыльцовые зерна), температура и перепады температур и т.д.
Про температуру хранения - запросите в поисковике "зависимость периода полураспада диастазы от температуры". Европейцы делали исследование, если не ошибаюсь - немцы (диастаза и сахараза :mrgreen: ).
Расслоение и изменение плотности - возможно, если считаете что нет, то попробуйте переложить засахарившийся мёд из фляги (когда деревянная лопатка ломается) в банку, забить её равномерно трудно.
Andrey66
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 05 фев 2014, 12:00
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение Andrey66 » 19 фев 2014, 12:55

оригинатор писал(а):то знаю точно что он натуральный природный и с каких цветов. И пусть у меня в этом году ещё не было медогонки, а только первый улей- не беда- можно вырезать ножом соты, и так есть!


С каких цветов? Это не совсем верно, ведь пчелы несут не только с одних, а с других цветов не несут. Весь вопрос в доминирующем сборе, а так, почти все разнотравье. Существуют моно мёд, но это не про наши широты.
Да и медом в сотах не стоит сильно увлекаться - воск может быть вреден в больших количествах (у пчеловодов тоже есть свои профессиональные заболевания ;) )
Andrey66
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 05 фев 2014, 12:00
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение бабка Матаня » 20 фев 2014, 14:09

возможно,кто-то знает,как объяснить пчелам -собирайте,девки,нектар только с малины.Чтоб,значит,мед только малиновый был.А то попробуют-ан,нет!В пот не бросает!Поддельный!Или только с акации берите,а с багульника- даже не летайте в ту сторону! :)
бабка Матаня
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 20 фев 2014, 13:39
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение оригинатор » 21 фев 2014, 00:26

Если я вижу, что сплошь и рядом цветёт, в основном акация- то уж точно знаю, что майский мёд у меня в основном, с акации. Потом, в конце лета, если зацвели подсолнухи на полях, то понятно из чего будет основной медосбор!
Всё гениальное просто!
Аватара пользователя
Частый гость на форуме
оригинатор
 
Сообщения: 200
Фото: 8
Зарегистрирован: 04 июн 2012, 17:40
Откуда: г. Кривой Рог
Благодарил (а): 82 раз.
Поблагодарили: 52 раз.
Награды: 3
Мастер на все руки (1) Хранитель ценных знаний (1) Большое Спасибо 2015 (1)

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение Andrey66 » 25 фев 2014, 16:32

Для точного понятия "что за мёд" нужен пыльцевой анализ. К моменту качки мёда после медового спаса столько растений отцветет, а "майский" мы не качаем.
Хотя, конечно, можно по доминирующему мёдосбору судить (как и делает большинство). У нас доминирующий - гречиха
Andrey66
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 05 фев 2014, 12:00
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение Кеша » 20 май 2014, 12:12

моему отцу удается где-то покупать такой мед. Он раньше занимался пчеловодством. С детсва помню этот аппарат для выкачки меда и свежие вощины
Аватара пользователя
Кеша
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: 20 май 2014, 12:08
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 1 раз.

Re: 7 признаков натурального меда

Сообщение kzgsx » 01 июл 2014, 20:17

всем привет. купил "мед". дома обнаружил, что глубже 1-2см мед такой густой, что еле ложка втыкается. а на вид весь одинаковый, незасахаренный. что мне подсунули? кушать можно? посоветуйте
kzgsx
 
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 01 июл 2014, 20:13
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Борьба с крысами и мышами

Благодаря живучести, хитрости и чутью крыс, борьба с ними никогда не прекращается.

В этом топике собраны советы и практический опыт эффективной профилактики, описаны различные способы дератизации.

Разведение раков

Раков можно с успехом культивировать в дачных и приусадебных водоёмах. Давайте обсудим насколько это трудоёмко и насколько выгодно.

Можно ли на этом построить бизнес?

Технология разведения норки

Обсуждение вопросов, связанных с разведением норки в домашних условиях или в условиях малых фермерских хозяйств.

Делимся опытом!


Вернуться в Общий форум

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Анатолий Горобец, Bing [Bot], Google [Bot], Google Adsense [Bot], Hudsfb1JIK, J5HDhyr3Hc, Karpet, Kenny, PjTf4lb7wh, rH7yB6bGKL, VTR8ve0Hhj, Yandex [Bot], YandexDirect [Bot], Константин, Вика Лузина, Игорь Савельев, Мария Скопцова