Вкусная пикантная закуска-маринованные шампиньоны

[External Link Removed for Guests]Обсуждение ваших любимых рецептов домашней кухни, от простых, до самых экзотических.
Ответить
АлинаНиколаевна1989
Зарегистрирован: 19 июл 2018, 18:04

Вкусная пикантная закуска-маринованные шампиньоны

Вкусная пикантная закуска-маринованные шампиньоны с кунжутом и легкими восточными нотками

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1.Шампиньоны-350г-400г

2.Семена кунжута-2ч.л

3.Чеснок-5 зуб

4.Растительное масло-50мл

5.Яблочный уксус-3 ст.л

6.Кориандр-1 ч.л

7.Соевый соус-3 ст.л

8.Петрушка-1 маленький пучок

9.Перец горошком-7 шт

10.Лавровый лист-3 шт

11.Соль по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1.Зелень промываем и мелко нарезаем.Чеснок очищаем и также мелко нарезаем. Ножи я использую титановые Торджио.
2.Грибы тщательно промываем под проточной водой.Опускаем в кипящую подсоленную воду с лавровым листом и варим после закипания мин 15.Затем достаем грибы из кипятка, откидываем на друшлаг и даем остыть.
3.Пока остывают грибы займемся маринадом.В миске соединим растительное масло, соевый соус, яблочный уксус, специи, зелень и чеснок.
4.На сухой сковороде обжарим кунжут при постоянном помешивании, до золотистого цвета.Добавим к маринаду.
5.Соединяем остывшие грибы с маринадом, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 12 часов.
Спустя указанное время наша замечательная закуска готова)


Приятного аппетита!

Ответить