Приготовление правильного йогурта

Здесь обсуждаем любые вопросы, почти без правил.

Приготовление правильного йогурта

Сообщение Viktorio » 29 ноя 2013, 11:58

Вариант решения проблемы с приготовлением "неправильного" йогурта:

gorinich11 писал(а):Решил доработать свою йогуртницу, так как внутри слишком высокая температура, и вкус продукта не устраивает. Нам надо контролировать температуру и время в процессе приготовления.

Мощность нагревательного элемента не высока 15Вт, подойдет симистор BT137x без радиатора с опто-тиристором MOC3041 (D1). В качестве «мозга» конструкции выбран микроконтроллер АTTiny13A (U2). Датчик температуры DS18B20 (U1)...

Схема регулятора, спроектированная в Протеусе, выглядит так:.... (чертеж схемы)

Восемь часов кропотливого труда паяльником и я собрал эту схему...

Для управления мощностью на нагрузке, был использован аппаратный ШИМ микроконтроллера, с корректировкой работы по температуре...

Раз в минуту измеряется температура, сравнивается значение, и производится корректировка регистра(OCRA) микроконтроллера, отвечающего за скважность ШИМ.

Приступим к приготовлению «Правильного» йогурта.

Шнур питания йогуртницы втыкаем в розетку регулятора. Индикатор выключатель начнет мигать, сигнализируя о неисправности датчика температуры, воткнем в разъем на регуляторе штекер 3,5 с датчиком на конце. Индикатор светится, не мигая, свидетельствуя о начале работы. Температура выставлена на 38 градусов, время работы на 8 часов.

По окончании цикла получили йогурт уже не такой «суровой» плотности и исчез кисловатый вкус. Вуаля!


timka05 писал(а):Решил аналогичную проблему просто положив маленькое полотенце на дно йогуртницы. Температура упала, все ОК. Я не гик наверное?


:lol: :lol: :lol: :lol:
Когда человек с деньгами встречает человека с опытом, человек с опытом уходит с деньгами, а человек с деньгами уходит с опытом.
Аватара пользователя
Завсегдатай
Viktorio
 
Сообщения: 462
Фото: 13
Зарегистрирован: 28 июн 2011, 12:30
Откуда: Калуга
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 33 раз.
Награды: 2
Хранитель ценных знаний (1) Большое Спасибо 2015 (1)


У Вас есть опыт выращивания колоновидных яблонь, Гость? Зарегистрируйтесь и поделитесь с нами Вашим опытом!
  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Сорта картофеля

Сорта картофеля отличаются по срокам созревания, урожайности, устойчивости к болезням.

Кто и какие сорта сажает? Какой сорт картофеля самый лучший и самый вкусный? Какому сорту какие условия?

Выращивание подсолнечника

Выбор сортов, подготовка почвы, способы, нормы и сроки посева, уход за посевами, сбор урожая. Сравнение различных технологических подходов. Всё, что нужно знать про выращивание подсолнечника.

Выбираем мёд правильно

Существуют верные признаки, которые помогут вам выбрать «правильный» мёд. Вы знаете их?

А может быть у вас есть свой секрет как выбирать мёд? Поделитесь!


Вернуться в Разговоры на любые темы

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Анатолий Горобец, Bing [Bot], Google Adsense [Bot], Julia, Kenny, Осипов Михаил, Pavel, Viktorio, Winger, Yahoo [Bot], Yandex [Bot], YandexDirect [Bot], Карина, Кирка, Федор А., Ира Лышакова, Леонид, Марина, Мария Скопцова, Миронов, Никита, Юлька