Рецепты хачапури

Форум для родителейОбсуждение ваших любимых рецептов домашней кухни, от простых, до самых экзотических.

Рецепты хачапури

Сообщение Золушка » 05 мар 2013, 10:59

А вот и Хачапури)
для ленивых

Ингредиенты:

сыр - 100 гр.
сметана - 100 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 ст.л.
укроп
соль
перец
масло растительное

Приготовление:

1. Сыр натереть на мелкой тёрке.

2. Укроп измельчить.

3. Смешать сыр, сметану, яйца, муку, укроп. Посолить. Поперчить. Хорошо перемешать.

4. Вылить смесь в сковороду с нагретым растительным маслом.

5. Обжаривать с двух сторон по 10 минут. Затем остудить и разрезать на порции.

Чтобы убрать лишнее масло, после того, как снимешь со сковороды промокни бумажным полотенцем с обеих сторон. Масла как не бывало.
Изображение
Частый гость на форуме
Золушка
 
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 15 янв 2012, 19:14
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Re: Рецепты хачапури

Сообщение Золушка » 11 мар 2013, 16:32

Пирог сырный из лаваша

Нам необходимо:

лаваш армянский тонкий 1 шт.
кефир 2 стакана
яйцо 1 шт.
зелень (у меня было немного кинзы и укропа)
сыр твёрдый 500 гр.

Приготовление:

Лаваш разрезать на 8 равных частей.
Взбить яйцо,добавить кефир,перемешать.
Зелень мелко порубить.
Сыр натереть на тёрке.
Взять лист лаваша,смочить полностью в кефире,немного отжать ы выложить в форму для запекания.Поверх тонким слоем равномерно распределить сыр,затем зелень.
Далее повторяем процедуру пока не закончится лаваш.Последним слоем будет сыр и зелень.
Ставим в духовку и запекаем при 220 градусах до зарумянивания.
Дать остыть.
Изображение
Частый гость на форуме
Золушка
 
Сообщения: 197
Зарегистрирован: 15 янв 2012, 19:14
Благодарил (а): 11 раз.
Поблагодарили: 5 раз.
Награды: 1
Заслуженный кулинар форума (1)

Re: Рецепты хачапури

Сообщение Limberg » 29 янв 2015, 01:40

готовили уже хачапури, очень вкусные, этот рецепт могу рекомендовать и советовать. Кстати у нас получились очень похожие как на фото. Жаль только что очень редко как-то получается у нас баловать все семейство ими.
Аватара пользователя
Limberg
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: 27 янв 2015, 17:12
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Рецепты хачапури

Сообщение Виктор86 » 06 июл 2016, 02:47

Аджарские хачапури - В миску кладем дрожжи. Добавляем соль и сахар. Вливаем воду. Размешиваем венчиком. Добавляем растительное масло. Всыпаем муку. Замешиваем лопаткой. Замешиваем тесто руками, присыпая мукой. Тесто должно быть мягче, чем мочка уха. Накрываем тесто бумажным полотенцем и ставим в теплое место. Посыпаем поверхность стола мукой. Замешиваем поднявшееся тесто. Раскатываем скалкой. Скатываем тесто в трубочку с 2х сторон. Скрепляем края и раздвигаем центр. Присыпаем обратную сторону горячего противня мукой. Выкладываем «лодочку» из теста. Начиняем «лодочку» начинкой. Ставим в духовку 200 С на 8 минут. Достаем из духовки. Делаем небольшое углубление в начинке. Разбиваем в него яйцо. Ставим обратно в духовку на 1 минуту. Вставляем на границе между сыром и тестом кусочки сливочного масла. Приятного аппетита!
Аватара пользователя
Виктор86
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 05 июл 2016, 15:22
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 3 раз.


Re: Рецепты хачапури

Сообщение LizLukova » 25 июл 2016, 13:29

РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ХАЧАПУРИ!!!
Ингредиенты:

1 яйцо
1 стакан молока
1 стакан муки
300 г сулугуни (творога)
30 г сливочного масла

Способ приготовления:

1. Взбить венчиком яйцо в миске.
2. Влить молоко и опять все взбить.
3. Добавить муки и все взбить.
4. Потереть 300 грамм сулугуни.
5. Положить натертый сыр в тесто и тщательно размешать.
6. Сковороду смазать сливочным маслом, вылить тесто и жарить на медленном огне пока не подрумяниться.
7. Потом перевернуть на другую сторону и жарить до готовности.
Аватара пользователя
LizLukova
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: 07 июл 2016, 11:45
Откуда: Москва
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Рецепты хачапури

Сообщение Greg Chalayan » 03 апр 2017, 12:06

Спасибо, батумские по-аджарски - самые крутые хачапури. Только вы забыли рецепт начинки написать. Просто сулугуни туда класть?
Greg Chalayan
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: 21 мар 2017, 19:10
Благодарил (а): 1 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Рецепты хачапури

Сообщение vasil » 06 апр 2017, 12:12

Я начинку для аджарских делаю так: «Сыр сулугуни натираем на крупной терке, добавляем яичный белок, чуть муки, немного воды и подсаливаем. Перемешиваем.»
vasil
 
Сообщения: 5
Зарегистрирован: 29 мар 2017, 10:42
Откуда: http://vaseda.ru
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Как по вашему, Гость, экологический туризм — это перспективно? Зарегистрируйтесь и поделитесь с нами Вашим опытом!

Овцеводство как бизнес

Рассуждения и цифры для тех, кто решил заняться овцеводством всерьёз. Теория и практика с самого начала, от бизнес-плана до рекомендаций по сбыту продукции.

Выращивание подсолнечника

Выбор сортов, подготовка почвы, способы, нормы и сроки посева, уход за посевами, сбор урожая. Сравнение различных технологических подходов. Всё, что нужно знать про выращивание подсолнечника.

Выбираем мёд правильно

Существуют верные признаки, которые помогут вам выбрать «правильный» мёд. Вы знаете их?

А может быть у вас есть свой секрет как выбирать мёд? Поделитесь!


Вернуться в Кулинарный форум (рецепты)

Кто сейчас на конференции

Зарегистрированные пользователи: Agronom, Ahrefs [Bot], Анатолий Горобец, Андрей К., Bing [Bot], Google [Bot], Google Adsense [Bot], Marta, Ольга, Pavel, Winger, Yandex [Bot], YandexDirect [Bot], Карина, Кирка, Федор А., Виорика, Вика Лузина, Игорь Савельев, Леонид, Марина, Мандаринка, Морковкин, Юлька