Домашняя рыбная колбаска

В этом разделе обсуждаем самые разные рецепты вторых блюд: оригинальные, классические, традиционные и экзотические. «Вторые блюда» — не значит второстепенные!
Ответить
Аватара пользователя
Karpet
Зарегистрирован: 08 май 2011, 09:59

Домашняя рыбная колбаска

6 средних морковок
1 кг. рыбного филе (карпа)
8 луковиц
250 гр. белого сдобного батона

специи:
соль 1 ст. л.
кориандр
черный перец молотый
итальянские травы
куркума
3 ст.л. растительного масла для зажарки
вода или сливки для размачивания батона
пищевая пленка
нитки для формирования колбасок

Лук режем крупными кусками. Морковь трем на терке (или измельчаем в блендере). Лук и морковь немного обжариваем на сковородке. Батон замачиваем в 200 мл. сливок или в воде (если колбаски будут постные). Все компоненты смешиваем в блендере до однородной массы. Далее формируем колбаски: расстилаем пищевую пленку на стол, выкладываем по 3-4 столовые ложки на одну порцию, скручиваем, крепко закручиваем концы и закрепляем их нитками.Отправляем подготовленные колбаски в кипящую воду на 2 часа. Остывшие колбаски ставим в холодльник на 5-6 часов. Вкусная и полезная колбаска готова!
Как же я люблю думать на что я потрачу будущие деньги)

Аватара пользователя
OlesNoir
Завсегдатай
Завсегдатай
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52

Re: Домашняя рыбная колбаска

а без хлеба колбаска развалится?
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома

Аватара пользователя
akka
Завсегдатай
Завсегдатай
Зарегистрирован: 05 дек 2011, 22:19

Re: Домашняя рыбная колбаска

Конечно развалится... Она же должна чем-то склеиваться)))
Надоело быть умной! Сегодня буду блондинкой!И-У!

Аватара пользователя
OlesNoir
Завсегдатай
Завсегдатай
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52

Re: Домашняя рыбная колбаска

таки если оно фаршем и плотно свернуто...а варить-то в палетелене или без него ужо?
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома

Аватара пользователя
toxic steel
Опытный форумчанин
Опытный форумчанин
Зарегистрирован: 24 фев 2010, 13:51

Re: Домашняя рыбная колбаска

Хороший вопрос... судя по рецепту - получается, что варить надо в плёнке 0_о
Karpet писал(а):скручиваем, крепко закручиваем концы и закрепляем их нитками.Отправляем подготовленные колбаски в кипящую воду
Но тогда эти колбаски ни разу не полезные получатся :ugeek:
Одна голова хорошо, а форум лучше!

Аватара пользователя
OlesNoir
Завсегдатай
Завсегдатай
Зарегистрирован: 22 дек 2011, 13:52

Re: Домашняя рыбная колбаска

тогда они и никуда не развалятьси!!!
Кто будет арбайтн плехо, тот буде кушайт сено! Кто будет работать карашо, тот
будет кушайт саЛь.. сал... саль...

...Сальома

Ответить